Tortoni pechenesi
| Turi | Dessert |
|---|---|
| Kelib chiqishi | Italiya |
| Asosiy komponentlari | Tuxum, muzqaymoq |
Pechene tortoni tuxum va qaymoq bilan tayyorlangan muzqaymoq turi boʻlib, koʻpincha tugʻralgan gilos, bodom yoki maydalangan makaron bilan birga isteʼmol qilinadi. U XVIII asrda Parijda yashagan italyan kafesining egasi sharafiga nomlangan deb ishoniladi[1].
Taom 1899-yildan boshlab Qoʻshma Shtatlardagi restoran menyularida[2] paydo boʻlgan.
Manbalar
- ↑ Hesser, Amanda. „1898: Tortoni“ (en-US). The New York Times (2009-yil 12-fevral). Qaraldi: 2017-yil 22-oktyabr.
- ↑ „"Haanʼs Ladies' and Gentlemenʼs Restaurant, " New York, menu dated December 9, 1899: „Dessert … Biscuit, Tortoni 25.““. 2013-yil 28-mayda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2023-yil 14-fevral.