Julia Child
| Julia Child | |
|---|---|
| Julia Carolyn McWilliams | |
 Julia Child oʻz oshxonasida, 1978-yil | |
| Tavalludi |
15-avgust 1912-yil |
| Vafoti |
13-avgust 2004-yil (91 yoshda) Montecito, Kaliforniya, AQSH |
| Fuqaroligi | AQSH |
| Taʼlimi | Smith College, Le Cordon Bleu |
| Kasbi | Oshpaz, yozuvchi, teleboshlovchi |
| Faoliyat yillari | 1935–2004 |
| Mashhur ishlari | Mastering the Art of French Cooking |
| Boʻyi | 1.88 m |
| Turmush oʻrtogʻi | Paul Cushing Child (1946–1994) |
| Bolalari | Yoʻq |
| Otasi | John McWilliams Jr. |
| Onasi | Julia Carolyn Weston |
| Mukofotlari | Prezidentlik ozodlik medali, Emmi mukofoti, Peabody mukofoti |
| Imzosi | |
 | |
Julia Carolyn Child (qizlik familiyasi: McWilliams[1]; 1912-yil 15-avgust — 2004-yil 13-avgust) — amerikalik oshpaz, muallif va televideniye shaxsi. U oʻzining „Fransuz pazandachilik sanʼatini egallash“ (Mastering the Art of French Cooking) nomli debyut oshpazlik kitobi va 1963-yildan namoyish etila boshlangan „Fransuz oshpazi“ (The French Chef) kabi mashhur koʻrsatuvlari orqali fransuz oshxonasini Amerika xalqiga tanishtirgan shaxs sifatida eʼtirof etiladi.
Yoshligi va taʼlimi
Julia Kaliforniyaning Pasadena shahrida tugʻilgan. Uning otasi John McWilliams Jr. Prinston universiteti bitiruvchisi, onasi Julia Carolyn Weston esa qogʻoz ishlab chiqaruvchi kompaniya merosxoʻri edi[2]. U 1934-yilda Smith kollejini tarix mutaxassisligi boʻyicha tamomlagan[1]. Yoshligida u tennis, golf va basketbol bilan faol shugʻullangan.
Ikkinchi jahon urushi davri
Julia Child 1942-yilda Strategik xizmatlar boshqarmasiga (OSS) qoʻshildi[3][4]. Uning boʻyi 1.88 metr boʻlgani sababli, uni Harbiy-dengiz flotiga qabul qilishmagan. Julia OSSda maxfiy tadqiqotchi boʻlib ishladi va akulalarni haydaydigan maxsus vosita („shark repellent“) yaratish ustida tajribalar oʻtkazdi[3][4]. Bu vosita portlovchi moddalarni akulalar urib yubormasligi uchun kerak edi. Xizmat davomida u Seylon (Srilanka) va Xitoyda boʻlib, u yerda boʻlajak turmush oʻrtogʻi Paul Child bilan tanishdi.
Pazandachilikdagi faoliyati
1948-yilda Julia turmush oʻrtogʻi bilan Parijga koʻchib oʻtdi. Aynan shu yerda u fransuz oshxonasiga mehr qoʻydi. 1951-yilda u mashhur „Le Cordon Bleu“ pazandachilik maktabini tamomladi. Keyinchalik u Simone Beck va Louisette Bertholle bilan birgalikda amerikaliklar uchun fransuz oshpazlik kitobini yozishga kirishdi. Ularning 1961-yilda nashr etilgan „Fransuz pazandachilik sanʼatini egallash“ kitobi katta muvaffaqiyat qozondi.
Julia Childning televideniyedagi debyuti 1963-yilda „Fransuz oshpazi“ koʻrsatuvi bilan boshlandi. Uning quvnoq feʼl-atvori, oʻziga xos ovozi va xatolardan qoʻrqmay taom tayyorlashi tomoshabinlarga manzur boʻldi. U ushbu koʻrsatuvi uchun Peabody va Emmi mukofotlarini qoʻlga kiritdi.
Vafoti va merosi
Julia Child 2004-yil 13-avgustda, 92 yoshga toʻlishidan ikki kun oldin buyrak yetishmovchiligidan vafot etdi. U oʻzining soʻnggi „My Life in France“ kitobini „…stol va hayot zavqlari cheksizdir — toujours bon appétit!“ degan soʻzlar bilan yakunlagan. Uning Kembridjdagi oshxonasi hozirda Vashingtondagi Milliy Amerika tarixi muzeyida saqlanmoqda. 1995-yilda u pazandachilik sanʼatini rivojlantirish maqsadida „The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts“ jamgʻarmasiga asos soldi.
Manbalar
- ↑ 1,0 1,1 Michael Rosen (interviewer). Julia Child – Archive Interview, part 1 of 6 [video]. Archive of American Television.
- ↑ Scauzillo, Steve. „Such a Shame: Julia Child's family home, now owned by Caltrans, is vacant, deteriorating in Pasadena“ (2018-yil 11-mart). Qaraldi: 2019-yil 5-dekabr.
- ↑ 3,0 3,1 Julia Child’s Spy Days Included Work on a Shark Repellent. The History Channel. Retrieved June 3, 2021.
- ↑ 4,0 4,1 „Julia Child Helped Develop Shark Repellant During World War II“. The National WWII Museum via Internet Archive. Retrieved June 3, 2021.