Dabinett

'Dabinett' — asosan Somersetda sidr ishlab chiqarishda foydalaniladigan olma navi.

Tarixi

'Dabinettʼ navi taxminan XX asr boshlariga borib taqaladi. Uni Uilyam Dabinett Somersetdagi South Petherton hududining Middle Lambrook qishlogʻida toʻsiq orasida yovvoyi holda oʻsayotgan tabiiy nihol sifatida topgan. 'Dabinettʼ navining aniq genetik tarkibi nomaʼlum, biroq uning 'ota-onalaridanʼ biri shunga oʻxshash kechpishar „achchiq-shirin“ nav boʻlgan Chisel Jersey olmasi boʻlgan deb taxmin qilinadi. Bu nav juda mashhur boʻlib, Angliyaning janubi-gʻarbiy hududlarida keng ekilgan.

Ushbu navning Martock yaqinidagi Kingsbury Episcopi hududida paydo boʻlgan niholi 'Black Dabinett' nomi bilan, mahalliy miqyosda esa 'Tommy Rodford' nomi bilan tanilgan. U asl 'Dabinettʼ naviga oʻxshash, biroq mevasi binafsha rangga moyil va odatda kuchliroq oʻsadi.

Xususiyatlari

„Achchiq-shirin“ turdagi sidr olmasi sifatida tasniflanadigan 'Dabinettʼ navi qizil dogʻlari boʻlgan mayda, sariq-yashil mevalarga ega. Buyuk Britaniyada mevalari odatda noyabr oyida yigʻib olinadi. Eti yashilimtir va xushboʻy. Daraxti nisbatan kichik boʻlib, yoyilib oʻsadi; u olma qo‘tir kasalligi va saratonga yuqori darajada chidamli. Kislotalilik darajasi 0,18% ni tashkil etadi.

Mevalari bitta navdan sidr tayyorlash uchun yetarli sifatga ega. Thatchers va Sheppy's kabi bir qator sidr ishlab chiqaruvchilar oʻz mahsulotlarida 'Dabinettʼ olmalaridan foydalanadilar.^{[manba kerak]}