Axasheni
Axasheni (gruzincha: ახაშენი) Gruziyaning Kaxeti mintaqasidagi Gurjaani munitsipaliteti hududida joylashgan Axasheni qishlogʻi va uning atrofida ishlab chiqariladigan vinolarning kelib chiqish nomi[1][2].
Axasheni — tabiiy yarim shirin qizil vino boʻlib, faqatgina Saperavi uzum navidan tayyorlanadi[3]. U toʻq anor rangiga ega boʻlib, shokolad taʼmini eslatuvchi, uygʻun va mayin taʼmga ega. Tarkibida 10,5–12% spirt, 3–5% shakar mavjud, titrlanadigan kislotalilik darajasi esa 5–7% ni tashkil etadi[4]. Bu vino 1958-yildan beri ishlab chiqariladi[5]. Unda ishlab chiqariladigan maxsus iqlim tufayli, Axasheni faqat shu vinoga xos deb taʼriflangan organoleptik xususiyatlarga ega[5].
1990-yilgacha Axasheni turli xalqaro tanlovlarda 11 ta medal bilan taqdirlangan, shundan 6 tasi oltin medal[5].
Yana qarang
Manbalar
- ↑ „ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოები | ღვინის ეროვნული სააგენტო“. wine.gov.ge. Qaraldi: 2026-yil 10-aprel.
- ↑ „Akhasheni | Gvinico B2B Wine Marketplace“ (en). Gvinico. Qaraldi: 2026-yil 10-aprel.
- ↑ „Akhasheni – Palavani Winery“ (en-US). Qaraldi: 2026-yil 10-aprel.
- ↑ „Georgian wine PDO - Akhasheni“ (en). Wineland. Qaraldi: 2026-yil 10-aprel.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 „ახაშენი“/ „Akhasheni“ (30 August 2005), published by gov.uk, pp. 7