Alkaki
| Turi | Pishiriq |
|---|---|
| Milliy oshxona | Nigeriya |
| Asosiy komponentlari | Bugʻdoy, xamirturush, shakar, tuz, Asal, suv, oʻsimlik yogʻi |
| Retsepti | u, shuningdek, Niger, Mali, Kamerun va boshqa ayrim Gʻarbiy Afrika mamlakatlarida ham isteʼmol qilinadi. |
Alkaki – bu bugʻdoy va shakar pastasi yoki asaldan tayyorlanadigan xauscha pishiriq boʻlib, odatda xausa xalqining saroylarida va kelinlar uylarida uchraydi[1][2].
Alkaki – kelib chiqishi Shimoliy Nigeriyaga xos boʻlgan gazak boʻlib, oʻzining juda shirin taʼmi bilan mashhur. Bu shirinlik gazakni asal, shakar yoki limon siropiga botirish orqali tayyorlanadi. Sirop singib borgani sari u yanada nam boʻlib boradi. Alkaki ham bazmlar, ham koʻcha taomlari uchun yaxshi tanlov sifatida maʼlum[3].
Yana qarang
Manbalar
- ↑ „How to Make Alkaki Hausa Snack - Northpad Nigeria“ (en-US). northpad.ng (2022-yil 16-sentyabr). 2024-yil 17-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2023-yil 27-sentyabr.
- ↑ „Alkaki Recipe by Augie's Confectionery“ (en). Cookpad (2019-yil 23-sentyabr). Qaraldi: 2023-yil 27-sentyabr.
- ↑ Goodness, Spicy & Delicious „Spicy & Delicious Goodness“ (en-US). Spicy & Delicious Goodness. Qaraldi: 2023-yil 27-sentyabr.